《再见爱人第二季》延续第一季的婚姻纪实观察模式，邀请三对处于情感危机或已离婚的夫妻，共同踏上为期18天的房车旅行。他们分别代表不同婚姻阶段：有的濒临破裂，有的已签字离婚，有的在犹豫中挣扎。旅途中，嘉宾们通过每日相处、任务互动与深夜对话，直面矛盾根源，重新审视彼此与自我。节目采用纪实拍摄与棚内观察相结合的方式，由观察团对嘉宾互动进行解读与分析。18天的旅程不仅是情感修复的尝试，更是一场关于婚姻、责任与成长的深度对话。最终，每对夫妻将在旅程终点做出继续或分开的抉择，真实呈现亲密关系中的脆弱与坚韧。