《夹心沙展》讲述退休沙展范根（冯淬帆饰）的坎坷人生。他曾与高级警察李国江（黄锦燊饰）情同手足，却因一次严重过失替对方顶罪，被警队革职，从此褪去警服，在贤姐（李殿朗饰）经营的发型屋内当起理发师。贤姐对他芳心暗许，但范根心中只有重病缠身的儿子，每年高昂的医疗费压得他喘不过气。平静的日子被一宗牵涉旧日同僚的罪案打破。李国江为求升迁，竟将范根拖入险境，利用他掌握的黑道线索设局。范根夹在警方与黑帮之间，既想保护儿子，又不愿违背当年做警察的誓言。他被迫重拾沙展的侦察本领，在暗流涌动的街头展开自救。影片聚焦小人物的挣扎与尊严，冯淬帆以收放自如的演技刻画了范根外冷内热的性格——他看似窝囊，却在关键时刻爆发出惊人的胆识。贤姐的痴情、李国江的算计、儿子的无助，交织成一张现实之网。最终范根用最卑微的方式完成了最磊落的救赎，那份被岁月磨去的热血，在夹缝中重新燃烧。